Recept: Mangocrumble

Ingrediënten

  • 2 mango’s (geschild en in blokjes)
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 1 el maïzena
  • 125 g suiker
  • 50 ml witte wijn
  • 100 g bloem
  • 100 g halvarine
  • snufje zout
  • taartvorm (24 cm Ø)

Voedingswaarde per portie

  • Per stuk circa: 181 kcal
  • 2 g eiwit
  • 33 g koolhydraten
  • 22 g suikers
  • 1 g vezels
  • 3 g vet (1 g verzadigd 2 g onverzadigd)

Moeilijkheidsgraad

2 sterren

Bereiding

45 minuten, voor 8 stuks

Recept is te vinden in

Gezond eten april 2012 op bladzijde 109

1 Meng in een klein pannetje de mango met het kaneelpoeder, de maïzena, 25 g suiker en de wijn. Breng op hoog vuur aan de kook. Neem het mangomengsel direct van het vuur en laat afkoelen.

2 Verwarm de oven voor op 180°C. Meng ondertussen de bloem, 100 g suiker, de halvarine en een beetje zout in een kom tot een los kruimeldeeg. Verdeel de mango over de taartvorm en strooi het kruimeldeeg erover. Bak het deeg ca.15 minuten in het midden van de oven. Zet de oven daarna op de grillstand en bak de crumble in 5 minuten goudbruin.

Je kunt de mango vervangen door ananas, kersen, appel of gemengd fruit.

2 reacties op “Recept: Mangocrumble”

  1. Jasper zegt:

    Apple Crumble kan ik al van genieten, dus dit wil ik ook een keertje proberen! Ziet er goed uit :)

  2. Kim Waninge zegt:

    Hoi Jasper,

    De redactie mocht de crumble proeven na de fotoshoot en het is heerlijk! Eet smakelijk!

Geef een reactie